Parapuan.co - Salah satu tradisi yang tidak dipisahkan dari perayaan Hari Raya Iduladha adalah berbagi daging kurban. Selain kambing, daging sapi juga sering dibagikan pada masyarakat.
Biasanya, usai menerima bagian daging sapi kurban, banyak yang merasa bingung mau mengolahnya menjadi masakan apa. Apakah hanya akan dibuat semur, rendang, atau sate seperti tahun-tahun sebelumnya?
Jika kamu ingin menghadirkan sesuatu yang berbeda di meja makan keluarga tahun ini, maka resep sapi lada hitam dari daging kurban bisa menjadi pilihan tepat. Sapi lada hitam memiliki cita rasa yang khas gurih, pedas, dan kaya aroma rempah.
Masakan ini bukan hanya populer di restoran, tetapi juga sangat cocok disajikan dalam meja makan keluarga jelang akhir pekan. Daging sapi yang empuk berpadu dengan saus lada hitam pekat, menciptakan kombinasi rasa hingga menggoda selera.
Bagi Kawan Puan yang ingin mengolah daging kurban dengan menu sapi lada hitam, berikut resep dan cara membuatnya dikutip dari Kompas.co:
Bahan Utama
- 500 gram daging has dalam, potong seukuran jari.
- 1 sendok makan tepung maizena.
- 2 siung bawang putih, cincang halus.
- 1/2 buah bawang bombai, cincang.
- 2 sendok teh lada hitam bubuk kasar.
Bahan Marinasi
- 1 sendok teh jahe parut, ambil airnya.
- 1 sendok teh bawang putih parut.
- 1 sendok makan kecap asin.
- 1 sendok makan saus tiram.
- 1 sendok makan kecap manis.
- 1/2 sendok teh lada putih bubuk.
Baca Juga: Perempuan Rajin Makan Pepaya, Ini Manfaat yang Akan Kamu Rasakan
Cara Membuat Sapi Lada Hitam
1. Marinasi Daging