Cara Memasak Bulgogi, Olahan Daging Sapi Ala Korea yang Lezat dan Praktis

3. Marinasi Daging

Masukkan irisan daging sapi ke dalam campuran bumbu. Aduk hingga seluruh bagian daging terlapisi dengan sempurna. Tutup mangkuk dengan plastik wrap dan simpan di dalam kulkas minimal 1 jam. Lebih lama lebih baik, bisa hingga semalaman agar bumbu lebih meresap.

4. Masak Daging Bulgogi

Panaskan wajan datar atau wajan besar (wok) di atas api sedang. Masak daging bersama bumbu marinasi secara bertahap agar tidak menumpuk. Saat memasak, tambahkan sedikit madu untuk menciptakan karamelisasi dan rasa manis alami. Aduk hingga daging matang sempurna, sekitar 5 menit.

5. Sajikan dan Hias

Setelah matang, taburkan bagian hijau tua dari daun bawang sebagai hiasan. Sajikan bulgogi selagi hangat bersama nasi putih, daun selada, kimchi, atau gochujang sebagai pelengkap.

Tips Tambahan:

- Jika ingin daging lebih empuk, bisa menambahkan parutan buah pir atau sedikit minuman bersoda seperti Coca-Cola saat proses marinasi.

- Gunakan daging sapi yang segar dan iris setipis mungkin. Membekukan daging sebentar sebelum dipotong bisa membantu mendapatkan irisan yang lebih tipis.

Bulgogi bukan hanya mudah dibuat, tapi juga fleksibel dalam penyajian—bisa jadi lauk utama, isian wrap daun selada, hingga topping nasi goreng khas Korea.

Sajian ini cocok untuk keluarga dan tamu, bahkan untuk yang baru pertama kali mencoba masakan Korea. Selamat memasak!

(*)