Buah dan Sayur Ini Lebih Tahan Lama Jika Disimpan di Laci Crisper Kulkas

Ia juga menambahkan bahwa, sebagai aturan umum, jika kamu menyukai makanan yang terasa renyah, maka tempat terbaik untuk menyimpannya adalah crisper.

3. Apel

Apel menghasilkan gas etilen yang mempercepat proses pematangan. Jika tidak disimpan dengan benar, apel bisa membuat makanan lain cepat busuk.

"Beberapa buah dan sayur bisa cepat matang di kulkas jika terkena kelembapan dan gas etilen terlalu banyak, apalagi jika sirkulasi udaranya kurang," ungkap Nicole Bianchini. "Apel kemudian akan mengeluarkan lebih banyak gas etilen yang membuatnya cepat membusuk atau berjamur."

4. Pir

Seperti apel, pir sebaiknya disimpan di tempat sejuk dan gelap, seperti laci crisper. Pir bisa disimpan bersama apel, tapi jika sudah mulai matang, sebaiknya pisahkan dan segera dikonsumsi.

5. Rempah Segar

Daun rempah seperti ketumbar, peterseli, dan kemangi bisa disimpan di crisper, bahkan lebih baik jika disimpan seperti bunga potong—dalam gelas kecil berisi air. Tutupi bagian atasnya dengan plastik longgar agar tetap segar.

6. Buah Beri

Baca Juga: Bebas Kuman dan Pestisida, Begini Cara Tepat Mencuci Buah dan Sayur

Buah beri seperti stroberi, raspberry, dan blueberry sangat mudah rusak. "Stroberi, raspberry, dan blueberry sangat mudah rusak. Setelah dicuci atau matang, buah beri sebaiknya langsung disimpan di kulkas agar tidak berjamur dan lebih tahan lama," kata Gen La Rocca, koki dan pemilik Two Cloves Kitchen.

7. Sayuran yang Sudah Dipotong

Kalau kamu rajin meal prep, simpan potongan sayuran seperti paprika, wortel, atau mentimun di laci crisper. "Begitu sayuran dipotong, ia jadi lebih rentan terhadap bakteri dan pengeringan. Jadi selalu simpan di kulkas setelah dipotong," jelas La Rocca.

8. Kubis-kubisan dan Sayuran Cruciferous Lainnya

Brussels sprout, kol, kembang kol, dan brokoli paling baik disimpan di crisper dengan kelembapan tinggi. Dalam wadah atau plastik yang tertutup rapat, sayuran ini bahkan bisa tahan hingga beberapa minggu.

Nah, dengan mengetahui informasi di atas, Kawan Puan jadi bisa menyimpan buah dan sayur lebih lama di kulkas.

(*)