Buah dan Sayur Ini Lebih Tahan Lama Jika Disimpan di Laci Crisper Kulkas

Parapuan.co - Banyak orang menganggap laci crisper di kulkas hanya sebagai tempat tambahan untuk menyimpan sayur dan buah. Padahal, laci ini memiliki fungsi penting untuk menjaga kesegaran bahan makanan, terutama sayuran hijau dan buah-buahan tertentu.

Menurut ahli gizi Jennifer Nicole Bianchini, MS, RD, IFNCP, RYT, pendiri Body to Soul Health sebagaimana dikutip dari Real Simple, laci crisper bekerja dengan mengatur kelembapan di dalam kulkas. Beberapa tipe laci memiliki ventilasi yang bisa diatur untuk mengontrol aliran udara, sedangkan laci lainnya bersifat tertutup rapat.

"Semakin sedikit udara yang masuk, maka kelembapannya semakin tinggi. Ini membantu menjaga kadar kelembapan buah dan sayuran tetap stabil," ujar Jennifer Nicole Bianchini.

Jika kulkasmu memiliki pengaturan kelembapan di laci crisper, gunakan pengaturan tinggi untuk sayuran yang mudah layu, seperti daun-daunan. Sedangkan untuk buah-buahan yang sensitif terhadap gas etilen, seperti apel dan pir, gunakan pengaturan rendah. Berikut daftar buah dan sayur yang sebaiknya kamu simpan di dalam laci crisper:

1. Sayuran Berdaun Hijau dan Selada

Semua jenis selada dan daun-daunan seperti bayam, kale, sawi Swiss, dan collard sebaiknya disimpan di crisper agar tetap segar dan renyah.

"Produk segar cenderung lebih cepat berjamur jika disimpan di bagian utama kulkas," kata Bianchini. "Ketika disimpan di crisper, kelembapannya lebih terjaga dan membuat sayuran tetap segar lebih lama."

2. Mentimun

Mentimun, baik yang kecil maupun besar, termasuk sayuran yang paling cocok disimpan di laci ini. "Menyimpan produk di dalam crisper membantu menjaga rasa, kerenyahan, dan kesegarannya lebih lama," jelas Bianchini.