Mengenal Beignet, Kudapan Asal Prancis yang Viral di Media Sosial

Parapuan.co - Ajang kompetisi memasak MasterChef Indonesia season 12 telah menemukan pemenangnya. Fajar, kontestan asal Bali ini berhasil menyabet gelar juara MasterChef Indonesia season 12.

Pada babak akhir, Fajar menyuguhkan hidangan kue goreng yang sekilas tampak mirip donat, tetapi memiliki bentuk persegi. Rupanya, hidangan yang disajikan oleh Fajar ini bernama beignet.

Beignet merupakan kue goreng khas Prancis. Sering kali, orang-orang lokal Prancis menikmati beignet sebagai teman minum teh.

Bukan hanya itu, beignet juga cocok disajikan kapan saja. Misalnya, untuk sarapan, camilan, hingga hidangan penutup. Biasanya, terdapat juga saus cocol manis dan taburan gula halus.

Sementara menurut laman Kompas.com, meskipun beignet berasal dari Prancis, namun makan ini dikenal luas sebagai ikon New Orleans, Amerika Serikat. Hal ini bermula ketika imigran Prancis berpindah ke pantai timur Kanada pada abad ke-17.

Saat itu, mereka membawa beignet. Saat Inggris menguasai wilayah tersebut sekitar satu abad kemudian, ribuan penduduk Acadia dipaksa untuk bermigrasi, lalu menetap di Lousiana, New Orleans.

Sejak dibuka pada pertengahan abad ke-19, beignet kian populer dan menjadi makanan favorit semua orang dari berbagai usia dan kalangan di New Orleans. Secara tradisional, beignet disajikan sebanyak tiga potong di atas piring dengan tambahan lapisan gula bubuk yang cukup tebal.

Bagaimana Cara Membuat Beignet?

Proses pembuatan beignet pada dasarnya memiliki kemiripan yang sangat erat dengan cara membuat donat, baik dari segi bahan maupun teknik pengolahannya.