Mudah dan Praktis Dibuat, Intip 5 Resep Sederhana Brunch saat Weekend

Parapuan.co - Akhir pekan bisa menjadi waktu yang tepat untuk memanjakan diri dengan sajian istimewa tanpa harus keluar rumah. Salah satu pilihan yang semakin populer adalah menikmati brunch — gabungan antara sarapan (breakfast) dan makan siang (lunch).

Tidak hanya mengenyangkan, menu brunch juga bisa menjadi momen menyenangkan bersama keluarga atau pasangan ketika berakhir pekan di rumah saja. Tanpa harus repot, ada lima resep sederhana untuk brunch yang mudah untuk kamu praktikkan sendiri di rumah seperti melansir DIY With Joy di bawah ini!

1. French Toast Manis dengan Madu dan Buah Beri

French toast selalu menjadi pilihan klasik yang tak pernah gagal memanjakan lidah. Dengan menggunakan roti brioche yang lembut, kamu bisa membuat hidangan ini hanya dalam waktu kurang dari 10 menit.

Cara membuat:

• Kocok 2 butir telur dengan sedikit susu dan sejumput kayu manis.
• Celupkan irisan roti brioche ke dalam campuran telur, lalu panggang di wajan dengan sedikit mentega hingga keemasan.
• Sajikan dengan siraman madu dan taburan buah beri segar seperti stroberi, blueberry, atau raspberry.

Rasanya manis, lembut, dan pas untuk memulai akhir pekan dengan suasana hangat.

2. Pancake Pisang Cokelat Hazelnut (Gluten-Free)

Bagi pecinta kudapan manis yang sehat, pancake pisang cokelat hazelnut bisa jadi pilihan menarik. Selain bebas gluten, resep ini lebih sehat dibanding pancake biasa. Cara membuat:

• Hancurkan 1 buah pisang matang, campur dengan 1 butir telur dan 2 sdm tepung almond.
• Tambahkan 1 sdm selai cokelat hazelnut dan, jika suka, 1 sdm kacang hazelnut cincang.
• Aduk rata dan panggang di wajan antilengket dengan api kecil hingga matang.

Pancake ini lembut, manis alami dari pisang, dan kaya rasa berkat paduan cokelat dan kacang.

Baca Juga: 3 Kue Khas Indonesia Ini Masuk Daftar Pancake Terenak di Dunia

3. Egg Muffins

Egg muffins cocok untuk Kawan Puan yang ingin brunch bergizi dan praktis. Resep ini fleksibel karena kamu bisa menyesuaikan isian sesuai selera. Cara membuat:

• Kocok 4 butir telur dengan sedikit garam dan merica.
• Siapkan loyang muffin, olesi sedikit minyak.
• Masukkan isian favorit seperti keju parut, bayam cincang, tomat, tuna, atau potongan daging asap.
• Tuang adonan telur ke dalam cetakan, panggang dalam oven suhu 180°C selama 15–20 menit.

Muffin telur ini kaya protein dan sayuran, sangat pas dinikmati hangat bersama teh atau kopi.

4. Shakshuka (Telur Rebus Saus Tomat Pedas)

Shakshuka berasal dari Timur Tengah dan terkenal dengan saus tomatnya yang kaya rasa. Menu ini cocok untuk brunch karena mengenyangkan dan lezat. Cara membuat:

• Tumis 1 siung bawang putih dan 1/2 bawang bombai hingga harum.
• Tambahkan 3 buah tomat cincang, 1 sdt pasta tomat, garam, merica, dan sedikit bubuk cabai atau paprika. Masak hingga saus mengental.
• Buat cekungan dalam saus, pecahkan 2–3 butir telur ke dalamnya. Tutup dan masak hingga telur matang sesuai selera.
• Sajikan shakshuka hangat dengan roti panggang untuk menyerap saus yang gurih dan nikmat.

5. Muffin Blueberry Lembut

Jika kamu mencari kudapan yang ringan namun tetap spesial, muffin blueberry bisa jadi pilihan tepat. Teksturnya lembut dan moist, dengan rasa manis asam dari buah blueberry. Cara membuat:

• Campur 200 gr tepung terigu, 100 gr gula, 1 sdt baking powder, dan sejumput garam.
• Di wadah terpisah, aduk 1 butir telur, 100 ml susu, dan 50 ml minyak sayur.
• Gabungkan adonan basah dan kering, aduk perlahan. Masukkan 100 gr blueberry segar atau beku.
• Tuang ke cetakan muffin, panggang dalam oven suhu 180°C selama 20–25 menit.

Tidak perlu pergi ke kafe mahal untuk menikmati brunch yang lezat. Dengan resep-resep sederhana di atas, Kawan Puan bisa menghadirkan suasana brunch ala restoran di rumah. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Muffin Pisang Coklat, Kue Manis Lezat yang Aman untuk Anak-Anak

(*)