Agar Tak Mudah Menghitam, Pahami 5 Cara Menyimpan Pisang yang Benar

Parapuan.co - Pisang merupakan salah satu buah tropis yang paling digemari di Indonesia. Rasa manis, tekstur lembut, serta kandungan nutrisinya yang kaya membuat pisang menjadi camilan sehat dan cocok dinikmati kapan saja.

Tidak hanya itu, pisang juga sering dijadikan bahan dalam berbagai resep makanan seperti smoothie, kue, bahkan gorengan. Namun, ada satu tantangan yang sering dihadapi oleh banyak orang ketika menyimpan pisang di rumah, yakni cepat menghitam.

Kondisi pisang yang berubah warna menjadi hitam, baik pada kulit maupun daging buahnya, sering kali membuatmu merasa sayang untuk membuangnya, terlebih jika belum sempat dikonsumsi. Perubahan warna ini bukan hanya mengurangi penampilan pisang, tapi juga bisa memengaruhi rasa serta menimbulkan kesan bahwa buah tersebut sudah tidak layak makan meski sebenarnya masih bisa dikonsumsi.

Agar kamu tidak terus-menerus mengalami hal ini, penting untuk memahami penyebab pisang cepat menghitam dan bagaimana cara menyimpannya dengan benar agar bisa bertahan lebih lama. Merujuk dari laman Kompas.com, berikut tips menyimpan pisang agar tidak cepat menghitam, yakni:

1. Gantung Pisang

Menggantung pisang di tempat terbuka adalah cara alami yang bisa membantu memperlambat proses pematangan. Dengan cara ini, kamu bisa menghindari tekanan pada bagian kulit yang bisa mempercepat memar dan penggelapan.

2. Simpan dalam Wadah Kedap Udara

Jika kamu sudah mengupas pisang dan belum langsung mengonsumsinya, simpanlah dalam wadah kedap udara dan tambahkan sedikit air perasan lemon. Kandungan asam pada lemon bisa memperlambat reaksi oksidasi yang menyebabkan pisang berubah warna menjadi coklat.

3. Bungkus Tangkai dengan Plastik atau Alumunium Foil