Buah yang akan digunakan sebagai pemanis kue bisa dilumatkan menjadi puree, agar nantinya merata ke seluruh adonan.
Misalnya, untuk resep roti, muffin, hingga cup cake, kamu bisa mengganti setengah takaran gula dengan puree buah.
3. Beda Buah, Beda Campuran
Kawan Puan harus tahu bahwa beda jenis buah, maka kombinasi dalam adonannya pun berbeda.
Contohnya prunes itu cocok dikombinasikan dengan cokelat, karamel, dan rempah seperti dalam carrot cake.
Sedangkan puree kurma bisa Kawan Puan gunakan sebagai alternatif mandu atau sirup maple karena warna dan rasanya hampir mirip.
Sementara itu, khusus puree pisang bisa dipadukan dengan cokelat atau kopi.
Itu dia tiga tips menggunakan buah sebagai pemanis alami kue, yuk dicoba!
Baca Juga: Chef Bagikan Tips Makan Steak Wagyu agar Daging Terasa Lebih Nikmat
(*)
