Parapuan.co - Pencinta kuliner perdagingan harus tahu makan wagyu yang tepat agar lebih nikmat.
Wagyu merupakan daging sapi asal Jepang yang teksturnya juicy dan memiliki karakteristik rasa umami.
Pasalnya, wagyu punya jaringan lemak yang tersebar di seluruh dagingnya, sehinggga sangat juicy.
Lantas bagaimana cara makan wagyu agar lebih nikmat?
Dilansir dari Kompas.com, Heri Ericson, Executive Chef Nube9 pun membagikan tips makan wagyu agar lebih nikmat yakni:
Pesan Kematangan Medium
Perlu diketahui ada lima tingkat kematangan steak yakni, rare, medium rare, medium, medium well, dan well done.
Heri pun merekomendasikan untuk pesan steak wagyu dengan kematangan medium.
"Walaupun enggak suka daging agak berdarah, minimum pesan kematangan medium atau medium well," ucap Heri.
Baca Juga: Teksturnya Lembut, Ini Tips Membuat Marble Cake ala Chef Devina Hermawan dan Anchor
