Memang memanggang adalah cara terbaik untuk memasak dengan lebih sedikit lemak, namun menambahkan saus dapat memberi ekstra kalori.
Ekstra kalori dari bumbu tersebut pun pada akhirnya dapat menyebabkan peningkatan berat badan.
Sebagai gantinya, Kawan Puan bisa menggunakan rempah-rempah alami yang rendah kalori.
Misalnya saja jintan, paprika, chipotle atau oregano, lemon, dan bawang putih.
3. Meningkatkan Risiko Kanker
Memanggang menyebabkan peningkatan benzo[a]pyrene, sejenis Hidrokarbon Aromatik Polisiklik (PAHS) yang diketahui bersifat kanker.
Hal tersebut muncul akibat dari pembakaran tidak sempurna bahan yang mengandung karbon, bisa daging, sayuran, maupun bahan untuk membakar.
"Asap yang terbentuk itulah yang mengandung PAHS. Sumber panas yang mengenainya, seberapa dekat sumber panasnya, lamanya makanan dimasak, dan jenis daging yang dimasak juga akan menentukan seberapa banyak PAHS yang terbentuk," lanjut Valdez.
Itu dia tiga dampak buruk mengonsumsi terlalu banyak makanan yang dibakar, jadi jangan terlalu banyak menyantap menu bakaran ya.
Baca Juga: 5 Penyakit yang Ramai Diperbincangkan Sepanjang 2023, Ada Kanker Serviks
(*)
