Lembaga pendidikan ini mempunyai fakultas internasional, salah satunya Master Chef Le Cordon Bleu.
Le Cordon Bleu sendiri menerapkan metodologi pengajaran khasnya di mana siswa memperoleh pengalaman melalui pembelajaran langsung.
Le Cordon Bleu dianggap sebagai penjaga teknik kuliner Prancis melalui program-programnya.
Program kuliner mereka terus melestarikan dan meneruskan penguasaan serta apresiasi seni kuliner yang menjadi dasar tata boga Prancis selama lebih dari 500 tahun.
Program Studi di Le Cordon Bleu
Untuk lebih jelasnya mengenai program yang ada di Le Cordon Bleu, berikut bidang studinya:
1. Pastry & Confectionery: Program memasak yang meliputi berbagai atelier khusus, dari tingkat dasar hingga tingkat lanjutan dalam pembuatan kue.
Termasuk pembuatan jajanan dan hidangan penutup dalam sajian piring, makanan lezat dari seluruh dunia, dan teknik dekorasi yang presisi.
2. Bakery, Danish Pastries, & Artisan Breads: Mempelajari teknik dan proses pembuatan roti ala Prancis, danish, regional, serta roti artisan sambil mempelajari metode produksi ragi yang canggih.
Baca Juga: 3 Perbedaan Puff Pastry dan Danish Pastry, Asalnya dari Beda Negara
