Kemudian tambahkan gula pasir, bawang putih dan jahe yang sudah diparut.
Masak saus sampai mendidih, kalau sudah diamkan hingga dingin.
3. Marinasi Paha Ayam
Tuangkan saus marinasi yang sudah dingin ke paha ayam yang sudah dibumbui gram dan lada.
Diamkan dan tutup wadah paha ayam selama dua jam, agar saus pun meresap sempurna.
Sembari menunggu marinasi selesai, Kawan Puan bisa menyiapkan daun bawang dan tusukan bambu.
Selanjutnya tusukkan paha ayam dan daun bawang secara selang-seling di tusukan bambu.
Kemudian masak pakai teflon sampai matang, pastikan juga dipoles dengan saus marinasi tadi.
"Ini enak banget kalau dibakarnya itu pakai griller yang kaya di barbeque gitu loh," ujarnya.
Supaya ada efek terbakarnya, Kawan Puan bisa menggunakan torch untuk membakar bagian pinggi ayam.
Baca Juga: Tips Membuat Tahu Cabai Garam Viral di TikTok, Pakai Bawang Putih
(*)
