Baca Juga: 6 Tips Memasak Cepat Daging Kambing agar Empuk, Coba Marinasi dengan Nanas
Kalau sudah, Kawan Puan bisa membersihkan daging kambing pakai air dingin sebelum dimasak.
4. Jangan Dicuci
Biasanya sebelum memasak, bahan makanan yang akan diolah itu akan dicuci terlebih dahulu.
Tapi langkah ini tidak perlu dengan kambing, alangkah baiknya kamu tidak mencuci daging.
Rianita menyatakan bau prengus pada daging kambing dapat berkurang jika tidak dicuci sebelum dimasak.
"Cukup dipisahkan saja jika ada yang kotor," ucapnya.
5. Marinasi Pakai Nanas
Langkah mudah lainnya untuk menghilangkan bau prengus, yakni marinasi daging kambing pakai nanas.
Caranya, cukup parut nanas muda dan masukkan potongan daging ke hasil parutan tadi.
Marinasi sekitar 10-30 menit, pastikan semua daging terendam,
Sebagai catatan, lebih baik jangan terlalu direndam karena jika terlalu lama bisa hancur.
Itu dia lima tips membersihkan daging kambing agar tidak bau, yuk dicoba!
Baca Juga: Ini 3 Hidangan Utama di Restoran Antarasa, Ada Tongseng Kambing dari Chef Renatta
(*)
