Parapuan.co - Kawan Puan, tahukah kamu apa perbedaan sushi dan kimbap?
Sering dihidangkan dengan cara digulung membuat kamu sulit membedakan antara sushi dan kimbap.
Pada dasarnya, sushi merupakan makanan khas Jepang sementara kimbap berasal dari Korea Selatan.
Meski mirip dengan adanya nasi yang digulung dengan bahan tambahan di dalamnya, sebenarnya terdapat perbedaan signifikan antara sushi dan kimbap.
Lantas, apa perbedaan antara sushi dan kimbap?
Melansir dari laman Kompas.com, dalam rangka Hari Sushi Internasional berikut perbedaan sushi dan kimbap.
1. Nasi yang Digunakan
Pada sushi nasi yang digunakan adalah nasi berbumbu yang disebut sushi-meshi. Nasi ini dibumbui dengan campuran cuka beras, garam, dan gula.
Sementara kimbap menggunakan nasi putih yang dicampur dengan sedikit minyak wijen dan garam.
Baca Juga: Sering Kali Disamakan, Yuk Simak Apa Perbedaan Sushi dan Sashimi?
2. Bahan Isian
Sushi biasanya diisi dengan ikan mentah, makanan laut, atau bahan makanan lainnya seperti sayuran dan telur.
Di sisi lain, kimbap menggunakan berbagai bahan seperti daging, sayuran, dan telur yang direbus atau digoreng.
Selain itu kimbab juga berisi sayuran seperti wortel, acar lobak, dan bayam.
3. Cara Penggulungan
Sushi umumnya digulung dengan menggunakan sehelai nori (rumput laut panggang) sebagai lapisan luar, dengan nasi dan isian di dalamnya.
Kimbap, di sisi lain, digulung dengan menggunakan sehelai nori yang lebih besar yang membungkus seluruh gulungan nasi.
Wah, bahkan cara penggulungannya juga berbeda ya, Kawan Puan.
Baca Juga: Mengenal Wasabi, Cocolan Pedas Pendamping Makanan Khas Jepang
4. Bentuk dan Ukuran
Jika diperhatikan dengan teliti, sushi dan kimbap memiliki ukuran yang berbeda.
Sushi biasanya disajikan dalam potongan kecil, sekitar dua gigitan, dengan variasi seperti nigiri (nasi dengan irisan ikan di atasnya), maki (gulungan dengan nori di luar), dan sashimi (potongan ikan mentah tanpa nasi).
Di sisi lain, kimbap biasanya memiliki ukuran yang lebih besar dan digulung menjadi gulungan panjang sebelum dipotong-potong.
5. Penyajian
Sushi dan kimbap juga disajikan dengan cara yang berbeda.
Sushi biasanya disajikan dengan wasabi, jahe merah muda, dan kecap kedelai.
Di sisi lain, kimbap sering disajikan dengan kimchi, saus pedas, atau mayones.
Kawan Puan, itu tadi lima perbedaan sushi dan kimbap.
Sekarang, kamu sudah tahu perbedaannya.
Baca Juga: Pakai Sumpit atau Tangan? Ternyata Begini Cara Makan Sushi yang Benar
(*)
