3. Kembali ke gula, letakkan panci di atas kompor lalu nyalakan dengan panas sedang.
Aduk campuran gula dan air dengan lembut sampai perlahan muncul gelembung yang menandakan sudah mendidih.
4. Setelah campuran gula mulai mendidih, Kawan Puan dapat berhenti mengaduk dan diamkan selama 10 hingga 15 menit lagi dengan api yang masih menyala.
5. Gunakan termometer permen, pastikan campuran tersebut bersuhu 145 hingga 150 derajat Celcius.
Jika memanaskan terlalu cepat atau tidak sesuai dengan suhu, gula tidak akan retak dengan sempurna nantinya.
6. Selanjutnya, tuangkan gula panas ke dalam nampan atau loyang yang sudah kamu siapkan.
Pastikan cairannya menyebar ke seluruh bagian nampan dan tidak berpusat pada bagian tertentu.
7. Tunggu hingga campuran gula mengeras dengan sempurna. Setelah itu, Kawan Puan bisa pecahkan adonan kue layaknya kaca.
Baca Juga: 3 Tips Mengatasi Rasa Pahit pada Makanan Akibat Kebanyakan Baking Soda
8. Hidangkan kue pecahan kaca sebagai hiasan cake maupun sebagai camilan manis kamu dan keluarga.
Kawan Puan, itu dia cara membuat kue pecahan kaca yang sempat viral di TikTok sepanjang 2022.
@angelarusmin13 Ada yang mau g nih dikasih ini? ???? #karyaseniku #cakejakarta #marikitabuat #marikitacoba #birthday #birthdaycake #mirrorglaze #jakartakuliner ♬ Barça - Barça ????❤
(*)
