Setelah mendidih, matikan api dan sisihkan campuran bahan selai srikaya tersebut agar suhu panasnya berkurang.
Secara bertahap, tuangkan campuran tersebut ke kocokan kuning telur dan aduk rata untuk mencegah gumpalan.
Tips memasak cepat selanjutnya adalah masukkan lagi campuran tersebut ke dalam panci dan panaskan di atas api sedang.
Didihkan dan aduk dengan lembut sampai ada gelembung-gelembung kecil pecah di permukaannya.
Kemudian tambahkan gula merah dan gula pasir ke campuran tersebut, aduk semua bahan sampai mengental seperti karamel.
Setelah matang, pindahkan selai srikaya ke mangkuk sedang dan dinginkan sebelum dimasukkan ke toples.
2. Gunakan Roti Tanpa Pinggiran
Cara membuat kaya toast seperti kopitiam adalah menggunakan roti tawar tanpa pinggiran yang warnanya cokelat.
Kemudian panggang roti tawar dalam teflon atau pemanggang roti sampai berwarna keemasan di kedua sisinya.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Scrambled Eggs Seperti Restoran Cepat Saji, Cocok untuk Sarapan
