Parapuan.co - Kawan Puan mau sarapan ala kopitiam? Ada tips memasak cepat kaya toast yang enak, nih.
Kaya toast adalah roti bakar srikaya dari khas Singapura yang biasanya disajikan di kopitiam (kedai kopi dan sarapan tradisional).
Di kopitiam, kaya toast sering kali dihidangkan dengan telur setengah matang dan teh tarik atau kopi panas untuk sarapan.
Bahan utama membuat kaya toast sebenarnya cukup sederhana berupa roti tawar, selai srikaya, dan mentega.
Melansir The Spruce, berikut tips memasak cepat kaya toast yang bisa kamu coba di rumah. Yuk, simak!
1. Siapkan Selai Srikaya
Bahan untuk cara membuat selai srikaya adalah kuning telur, santan, gula pasir, gula merah, dan daun pandan.
Mulailah dengan mengocok kuning telur dalam mangkuk sedang sampai tercampur rata, lalu sisihkan.
Panaskan panci di atas api sedang, selanjutnya masukkan santan, gula pasir, dan daun pandan ke dalam panci. Aduk rata.
Baca Juga: 6 Tips Memasak Cepat Pancake yang Lembut, Sarapan Praktis ala Hotel
Setelah mendidih, matikan api dan sisihkan campuran bahan selai srikaya tersebut agar suhu panasnya berkurang.
Secara bertahap, tuangkan campuran tersebut ke kocokan kuning telur dan aduk rata untuk mencegah gumpalan.
Tips memasak cepat selanjutnya adalah masukkan lagi campuran tersebut ke dalam panci dan panaskan di atas api sedang.
Didihkan dan aduk dengan lembut sampai ada gelembung-gelembung kecil pecah di permukaannya.
Kemudian tambahkan gula merah dan gula pasir ke campuran tersebut, aduk semua bahan sampai mengental seperti karamel.
Setelah matang, pindahkan selai srikaya ke mangkuk sedang dan dinginkan sebelum dimasukkan ke toples.
2. Gunakan Roti Tanpa Pinggiran
Cara membuat kaya toast seperti kopitiam adalah menggunakan roti tawar tanpa pinggiran yang warnanya cokelat.
Kemudian panggang roti tawar dalam teflon atau pemanggang roti sampai berwarna keemasan di kedua sisinya.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Scrambled Eggs Seperti Restoran Cepat Saji, Cocok untuk Sarapan
3. Tambahkan Mentega Asin
Setelah roti dipanggang, tambahkan irisan tipis mentega asin (salted butter) di atas satu potong roti panggang.
Mentega asin memberikan keseimbangan rasa gurih pada kaya toast agar tidak dominan manis dari selai srikaya.
Jika tidak punya mentega asin, kamu bisa menggantinya dengan margarin yang biasanya sudah ada rasa asinnya.
4. Oleskan Selai Srikaya di Atas Mentega
Selanjutnya oleskan selai srikaya secukupnya di atas satu potong roti panggang yang sudah ditambahkan mentega.
Kemudian tutup dengan roti panggang yang lainnya agar menyerupai sandwich, kaya toast siap disajikan.
Sajikan dengan telur rebus setangah matang yang dibumbui kecap asin dan lada bubuk, serta teh tarik atau kopi panas.
Nah, itulah tips memasak cepat kaya toast ala kopitiam ya, Kawan Puan.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Omelet dan Saus Salsa, Sarapan Praktis Cuma 15 Menit
