Parapuan.co - Penyajian kopi itu ada berbagai cara, salah satunya adalah cold brew.
Cold brew merupakan suatu metode perendaman kopi dalam air selama berjam-jam lamanya.
Selain itu, kalau biasanya air yang digunakan untuk membuat kopi dalam suhu panas, maka saat membuat cold brew menggunakan air suhu ruang.
Shinta Tiara selaku Social Media Manager Otten Coffee, saat ditemui PARAPUAN di Jelajak Kopi Indonesia, Summarecon Mall Serpong, Sabtu, (22/10/2022), mengungkapkan bahwa membuat cold brew itu unik.
"Resep sama, tapi jika air dan waktu perendaman kopi berbeda, hasil rasanya pun bisa beda," terang Shinta.
Adapun tips membuat cold brew yang mudah di rumah adalah sebagai berikut.
1. Masukkan Cold Brew Filter Bag
Langkah pertama yakni ambil tumbler atau botol lain, lalu buka tutupnya.
Masukkan dua cold brew filter bag ke dalam botol, lalu tambahkan air.
Baca Juga: Perbedaan Kopi Robusta dan Arabika, Mulai dari Ketinggian Penanaman
Perlu diketahui kalau satu cold brew filter bag berisi 26 gram kopi ya, Kawan Puan.
2. Takaran Air yang Digunakan
Shinta mengatakan kalau jumlah air yang digunakan berpengaruh terhadap rasa cold brew.
Adapun tiga takaran air yang bisa digunakan per dua kantong filter cold brew yakni:
- Mild dengan takaran air 800 ml, siap untuk langsung diminum.
- Balance dengan takaran 630 ml, cocok ditambahkan dengan es batu.
- Concentrate, air yang dipakai cukup 400 ml saja.
Untuk hasil cold brew concentrate, Kawan Puan bisa menikmati kopi dengan es batu dan susu UHT.
Rasio cold brew concentrate dan susu UHT adalah 1:1, ya.
3. Durasi Perendaman Cold Brew Filter Bag
Durasi perendaman kopi juga tergantung dengan tempat di mana kamu meletakkan botol.
Jika di suhu ruang, maka kopi direndam selama 12 jam.
Sedangkan kalau disimpan di lemari es maka butuh waktu hingga 16 jam.
Apabila sudah sesuai dengan durasi perendaman yang diinginkan, maka cold brew pun sudah bisa diminum atau diracik terlebih dahulu.
Nah, itu dia tips membuat cold brew di rumah. Kawan Puan siap mencobanya?
Baca Juga: Cocok untuk Pencinta Kopi, Yuk Kunjungi Jelajah Kopi Indonesia di Summarecon Mall Serpong
(*)
