Parapuan.co - Kawan Puan bingung mau masak apa? Ada tips memasak cepat pad thai untukmu, nih.
Pad thai adalah olahan mi beras yang biasanya disajikan sebagai jajanan pinggir jalan dan restoran lokal di Thailand.
Kuliner Thailand ini memiliki tekstur mi yang kenyal, sayur renyah, daging empuk, serta rasa yang seimbang antara asin, asam, manis, dan gurih.
Perihal daging untuk isian pad thai, kamu bisa menggunakan udang segar, cumi-cumi, ayam, atau jenis protein lainnya.
Sementara untuk sayurannya terdiri dari taoge, daun kucai, dan acar lobak.
Selanjutnya, berikut tips memasak cepat pad thai ala Thailand yang bisa kamu praktikkan di rumah. Yuk, simak!
1. Rendam Mi Beras dengan Air Hangat
Melansir Hot Thai Kitchen, cara membuat pad thai dimulai dari merendam mi beras dengan air hangat sesuai instruksi pada kemasan produk.
Segera tiriskan mi beras setelah warnanya menjadi putih buram, lalu bilas sebentar dengan air dingin agar tidak lengket.
Baca Juga: 4 Tips Memasak Cepat Japchae, Hidangan Mi Bening yang Populer di Korea
2. Marinasi Ayam
Mengutip The Spruce Eats, tips memasak cepat selanjutnya yaitu marinasi ayam dengan kecap asin.
Untuk memudahkan pemotongan ayam, gunakan ayam filet bagian dada dan iris kotak-kotak ukuran kecil.
3. Buat Saus Pad Thai
Saus pad thai juga berpengaruh terhadap keseimbangan rasa mi beras ini, yaitu asin, asam, manis, dan gurih.
Bumbu saus pad thai terdiri dari kaldu ayam, cuka, air jeruk nipis, gula merah, kecap asin, kecap ikan, cabai bubuk, dan cabai rawit.
4. Tumis Aneka Daging
Cara membuat pad thai berikutnya yaitu tumis terlebih dulu bawang putih, cabai, lengkuas, dan jahe.
Kemudian tumis ayam sekitar 2 menit, lalu tambahkan udang, cumi-cumi, atau protein lainnya sampai warnanya berubah.
Baca Juga: 4 Tips Memasak Cepat Mi Goreng Jamur Tiram, Cocok untuk Menu Keluarga di Rumah
5. Buat Telur Orak-Arik di Sisi Wajan
Setelah daging ditumis, masukkan telur yang sudah dikocok di sisi wajan dan orak-arik hingga matang.
Agar tumisannya tidak cepat gosong, tuangkan beberapa sendok saus pad thai untuk mengurangi penguapannya.
6. Campur Mi Beras dengan Tumisan
Masukkan mi beras ke dalam tumisan dan aduk rata, lalu tambahkan beberapa sendok makan saus pad thai.
Tambahkan lebih banyak saus setiap 1-2 menit sampai habis dan sedikit lengket, kira-kira 8 hingga 10 menit.
7. Masukkan Sayuran di Tahap Akhir
Masukkan taoge, daun kucai, serta acar lobak ke dalam campuran mi beras. Aduk rata sekitar 1 menit.
Sajikan pad thai di piring dan tambahkan irisan jeruk nipis di sampingnya, lalu taburi kacang tanah cincang di atasnya.
Nah, itulah tips memasak cepat pad thai ala Thailand ya, Kawan Puan.
Selamat mencoba!
Baca Juga: Tanpa Micin, Ini Cara Memasak Cepat Mi Ayam Yamin yang Manis dan Gurih
