Tahapnya mulai dari rendam lele dalam air yang sudah dicampur dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit.
Dalam kurun waktu tersebut lendir lele akan luntur, jika sudah bersihkan lele dengan air mengalir.
4. Air Hangat
Jika di dapur Kawan Puan sedang tidak ada garam, cuka, abu gosok, dan jeruk nipis, tak perlu khawatir.
Pasalnya terdapat alternatif membersihkan lendir lele lain yang sangat mudah dilakukan, cukup pakai air hangat saja.
Mulai dari masak air hingga mendidih, lalu masukan ke dalam baskom dengan sedikit air dingin.
Tambahkan air dingin sampai air terasa hangat-hangat kuku.
Bila air sudah hangat kuku, masukan lele ke dalamnya, dan diamkan.
Tunggu 10-15 menit hingga lendir luntur, lalu bilas dengan air.
Dari tips di atas, ternyata membersihkan lendir ikan lele itu sangat mudah dilakukan ya, Kawan Puan, jadi yuk dicoba.
Baca Juga: 3 Tips Memasak Sup Kepiting, Cocok Disantap saat Musim Hujan
(*)
