Tips Membersihkan Jamur ala Chef Marinka, Perlu Dicuci atau Tidak?

Ericha Fernanda - Sabtu, 25 September 2021
Cara mencuci jamur yang benar
YelenaYemchuk
Cara mencuci jamur yang benar

Parapuan.co - Sebelum diolah, bahan masakan mentah sebaiknya dibersihkan atau dicuci terlebih dahulu untuk menghilangkan kotoran dan partikel yang menempel.

Akan tetapi, sering menjadi satu pertanyaan umum dalam tips memasak cepat, apakah sebelum diolah jamur sebaiknya dicuci terlebih dahulu atau tidak.

Pasalnya, jika dicuci dengan air mengalir sering kali membuat jamur sangat basah karena menyerap air. Kalau pun diperas, justru akan menghancurkan tekstur jamur.

Baca Juga: Tips Memasak Cepat Udang, Perhatikan Ini saat Membersihkan Kotorannya

Chef Marinka, koki selebritas Indonesia, memberikan tips bagaimana membersihkan dan mencuci jamur dalam Cooking Class Menu Indonesia Spesial Nostalgia Masa Kecil, Sabtu (25/9/2021).

Chef Marinka menyarankan, cara membersihkan jamur tidak perlu dicuci dengan banyak air, tapi diseka dengan lap basah hingga bersih.

Sebagai salah satu tips memasak cepat, "Tips membersihkan jamur yaitu pakai tisu yang dibasahi air kemudian lap hingga bersih," ujar Chef Marinka.

Ia menambahkan, tisu yang dipakai bukanlah tisu wajah atau tisu yang mudah hancur, melainkan menggunakan paper towel atau tisu khusus masak.

"Jangan pakai tisu yang mudah hancur ya, bukan tisu wajah. Ini pakai paper towel," tambahnya.