3. Pindah ke Wajan
Setelah rendang di rice cooker matang, Kawan Puan bisa mengeceknya kembali.
Jika bumbu rendang yang dimasak di rice cooker tidak kering, kamu perlu memindahkannya ke wajan.
Pindahkan rendang sapi dari rice cooker ke wajan dan masak kembali hingga bumbu kering.
Aduk rendang sampai dirasa dedak bumbu muncul. Jika dirasa sudah cukup, Kawan Puan bisa langsung menyajikannya.
Selain dengan cara di atas, kamu juga bisa membuat rendang sapi susu kedelai dengan cara tradisional.
Mengutip dari KOMPAS.TV, berikut ini resep bumbu rendang sapi susu kedelai.
Waktu memasak 60 Menit, dengan sajian sebanyak 6 Porsi
Bahan:
- 400 gram daging sengkel (bagian depan atas kaki sapi), potong-potong
- 3 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 2 lembar daun kunyit, diiris
- 2 cm kayumanis
- 1 sendok makan garam
- 1.500 ml susu kedelai
Bumbu Halus:
- 12 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai merah besar
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 cm jahe
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok teh merica
- 3 sendok teh ketumbar
Langkah Masak Rendang Daging Susu Kedelai:
- Rebus susu kedelai, lengkuas, serai, daun kunyit, kayumanis, dan bumbu halus lalu aduk sampai mendidih.
- Tambahkan daging, kemudian masak sambil terus diaduk sampai berubah warna.
- Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga empuk dan kuah kental.
Nah, itu dia beberapa tips memasak mudah bumbu rendang susu kedelai yang bisa kamu jadikan sajian Iduladha.
Baca Juga: 4 Tips Memasak Cepat Sate Kambing Empuk, Sajian Populer Khas Iduladha
(*)
