4. Rendang
Rendang merupakan masakan khas Minangkabau yang berbahan dasar daging sapi, santan, dan aneka rempah-rempah.
Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dengan durasi waktu sekitar empat jam hingga potongan daging berwarna hitam pekat.
Rendang yang dimasak dalam waktu yang lebih singkat dan santannya belum mengering disebut kalio, berwarna cokelat terang keemasan.
5. Semur
Kreasi masakan khas Iduladha selanjutnya yaitu semur, yang diolah dalam kuah berwarna cokelat pekat dari kecap manis, bawang merah, bawang bombay, pala, dan cengkih.
Kecap manis dari kedelai hitam adalah bahan paling penting dalam proses pembuatan semur agar cita rasanya lezat dan otentik.
Kamu juga bisa menambahkan potongan kentang ke dalam semur daging sapi atau kambing agar lebih menggugah selera.
Kawan Puan, itulah sejumlah inspirasi masakan khas Iduladha yang bisa kamu coba di rumah. Kira-kira masakan mana yang akan kamu sajikan dii Iduladha nanti? (*)
Baca Juga: 6 Tips Memasak Mudah Rendang Asli Minang yang Enak dan Antigagal, Coba Yuk!
