Sobir menjelaskan tekstur mangga yang telah busuk jadi sangat lunak atau lembek.
Mangga juga merupakan buah yang menghasilkan gas alami, etilen.
"Gas etilen bekerja mengkonversi pati menjadi gula. Ketika pati diubah menjadi gula, sel-sel buah yang keras menjadi lunak, itu alami sebenarnya," jelasnya.
2. Tidak Ada Aroma Manis Mangga
Mangga yang terlanjur busuk biasanya tidak memiliki aroma manis.
Sobir memaparkan mangga muda biasanya memiliki aroma cukup tajam, sementara mangga matang beraroma manis buah.
Kondisi berbeda jika terdapat mangga yang sudah busuk.
Mangga busuk tidak memiliki aroma buah yang menyengat atau matang sama sekali, Kawan Puan.
Baca Juga: Jambu Biji Jadi Obat Alami untuk Demam Berdarah, Ini Manfaatnya
Hal ini dikarenakan seiring bertambah lamanya waktu simpan, maka aroma manis pada mangga bisa hilang.
Semoga kedua ciri mangga busuk di atas membuatmu semakin paham agar tak salah pilih buah.
Dengan memilih yang tepat, kamu bisa menikmati mangga dengan nikmat.
(*)
