Parapuan.co - Kawan Puan bosan dengan hidangan nasi itu-itu saja? Ada tips memasak cepat nasi liwet rice cooker untukmu, nih.
Nasi liwet merupakan hidangan khas Sunda yang dimasak dengan santan, kaldu ayam, daun salam, serai, dan rempah-rempah.
Adanya bumbu aromatik membuat rasa nasi liwet semakin kaya, gurih, dan aromanya menggugah selera.
Nasi liwet biasa disajikan untuk makan bersama dengan alas daun pisang dalam tradisi masyarakat Sunda yang disebut ngaliwet.
Suguhan nasi liwet yang hangat beserta lauk pauk khasnya menjadikan suasana kebersamaan lebih hangat di tengah-tengah keluarga.
Tak sulit membuat nasi liwet, berikut tips memasak cepat nasi liwet rice cooker seperti melansir Kompas.com. Yuk, simak!
1. Cuci bersih beras
Pertama, tentukan beras apa yang ingin kamu gunakan untuk membuat nasi liwet, bisa beras putih atau beras merah kupas.
Umumnya, cara membuat nasi liwet adalah dengan menggunakan beras putih agar bumbunya meresap dengan baik dibandingkan beras merah kupas yang hambar.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Nasi Telur Tomat untuk Sahur ala Tasyi Athasyia
Namun, jika kamu ingin mengurangi konsumsi karbohidrat dan kalori, maka bisa menggunakan beras merah kupas.
Langkah berikutnya, cuci bersih beras pada air mengalir, lalu sisihkan dan lanjutkan dengan tips memasak cepat nasi liwet rice cooker.
2. Tumis bumbu aromatik
Panaskan sekitar 1-2 sendok makan minyak goreng, lalu masukkan ikan asin jambal yang sudah dipotong kecil-kecil.
Selanjutnya masukkan irisan bawang putih dan tumis hingga harum, pastikan api tidak terlalu besar agar tidak gosong.
Lalu masukkan bumbu aromatik berupa daun salam, serai, lengkuas, cabai, daun jeruk, daun salam, dan petai.
Tumis semua bahan hingga setengah matang dan aromanya harum, lalu matikan api agar suhunya turun.
3. Campur semua bahan pada wadah rice cooker
Setelah tumisan bumbu aromatik mendingin, cara membuat nasi liwet berikutnya adalah mencampurkan semua bahan pada wadah rice cooker.
Baca Juga: Kandungan Nutrisi Nasi Putih hingga Nasi Merah, Mana Lebih Sehat? Ini Jawaban Pakar
Masukkan tumisan beserta minyaknya ke dalam beras yang sudah dicuci, lalu tuang santan dan air dengan takaran seperti biasa memasak nasi di rice cooker.
Jika kamu menggunakan beras merah kupas, sebaiknya rendam terlebih dulu selama semalaman agar hasilnya pulen dan tidak keras.
Setelah itu, aduk semua bahan tersebut hingga merata, masukkan daun bawang, potongan ikan sisa, dan taburi dengan garam, merica, dan kaldu bubuk.
4. Masak nasi liwet hingga matang
Tekan tombol on atau cook pada rice cooker, tunggu hingga matang sesuai durasi waktu rice cooker milikmu.
Kalau sudah matang, tambahkan ikan teri medan yang sudah digoreng dan tutup selama 5-10 menit.
Nasi liwet siap disajikan dengan aneka lauk pauk seperti ayam goreng, udang goreng, telur asin, tumis cumi dan petai, lalapan, serta kerupuk.
Nah, itulah tips memasak cepat nasi liwet rice cooker untuk dimakan bareng keluarga ya, Kawan Puan.
Selamat mencoba!
Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Beras Merah agar Pulen, Cocok untuk Menu Diet
(*)
