3. Gunakan perasan jeruk limau
Untuk mengurangi rasa pahit pada sambal ijo saat sudah matang, kamu bisa menambahkan perasan jeruk limau.
Selain menghilang rasa pahit, jeruk limat juga mampu menghilangkan aroma langu pada sambal ijo padang.
4. Simpan di kulkas
Penyimpanan sambal ijo juga dapat memengaruhi cita rasa sambal ijo padang.
Menurut Zulkarnain, ada baiknya menyimpan sambal ijo di kulkas.
Sementara jika ingin dikonsumsi, cukup dipanaskan saja.
"Bisa disimpan di dalam kulkas. Jadi cukup dipanaskan sesuai yang diperlukan," kata Zulkarnain.
Dengan proses penyimpanan yang tepat seperti ini, rasa sambal ijo pun akan tetap nikmat.
Jadi, dalam memasak cepat sambal ijo ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar cita rasanya tidak pahit. Selamat mencoba!(*)
Baca Juga: 6 Tips Memasak Cepat Tahu Bulat Kopong yang Renyah dan Mengembang
