Cara mengolahnya yakni posisikan bagian dada bebek yang banyak lemak menghadap ke bawah,
Selanjutnya, dada bebek pun bisa dipanggang dalam oven.
2. Jangan dipanggang saat mentah
Perlu dicatat bahwa jangan memanggang daging bebek saat masih mentah.
Sebab, di saat daging bebek langsung dipanggang maka hasilnya akan terlalu matang, padahal bagian lemak belum lelah.
Jadi sebaiknya lelehkan lemaknya terlebih dahulu.
Untuk mengolah bebek, selain dipanggang, daging juga bisa digoreng.
3. Membumbui dada bebek
Baca Juga: Tips Memasak Cepat Pindang Bandeng Tanpa Perlu Khawatir Daging Ikan Hancur
Apabila lemak bebek telah dilelehkan, maka setelah itu langsung bumbui saja.
Misalnya saja mengolesi permukaan dada dengan mentega, setelah dibumbui simpan daging lemari es selama beberapa jam atau semalaman sampai mengering.
Proses penyimpanan bebek ini membuat teksturnya jadi lebih renyah, terutama pada bagian kulit.
4. Mengolah bebek tanpa kulit
Sebagian orang tidak menyukai kulit bebek, jadi kamu bisa membuang bagian tersebut sebelum dimasak.
Meski kulitnya dibuang, kamu harus memastikan bagian dagingnya tidak mengering.
Nah, Kawan Puan ternyata membuat dada bebek agar empuk itu tidak sulit ya, jadi yuk dicoba.
(*)
