Parapuan.co - Pisang goreng kremes bisa menjadi menu takjil buka puasa yang enak dan kriuk maksimal.
Bila kamu ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, ada tips memasak cepat pisang goreng agar renyah tahan lama.
Salah satu kunci kremesan renyah terletak pada adonannya, maka pastikan menggunakan bahan berkualitas sesuai resep.
Selain dikonsumsi pribadi, pisang goreng kremes ini juga cocok untuk jualan pas puasa atau dijual online.
Kamu bisa menggunakan tips memasak cepat pisang goreng kremes ini menjadi sekitar sepuluh porsi.
Berikut cara membuat pisang goreng kremes untuk takjil buka puasa seperti dilansir dari Kompas.com. Yuk, simak!
1. Gunakan pisang raja
Salah satu jenis pisang yang cocok untuk digoreng adalah pisang raja, yang bertekstur tidak terlalu lembut atau pun keras.
Gunakan sepuluh buah pisang raja, lalu belah dua tidak putus, supaya adonan kremesan dapat menempel sempurna.
Baca Juga: 7 Tips Memasak Cepat Pisang Goreng Kriuk, Cocok untuk Jualan Pas Puasa
2. Siapkan bahan pencelup
Tips memasak cepat pisang goreng kremes agar renyah adalah menyiapkan adonan pencelup dengan takaran yang pas.
Siapkan 125 gram tepung terigu protein sedang, 1/4 sdt garam, 165 ml air, dan 1 sdm gula tepung (gula halus).
3. Tambahkan baking powder
Cara membuat pisang goreng kremes berikutnya adalah menambahkan sedikit baking powder ke dalam adonan pencelup.
Gunakan air dingin untuk melarutkan baking powder dalam adonan pencelup agar tidak mudah menguap.
4. Siapkan bahan kremesan
Selain bahan pencelup, kamu juga perlu menyiapkan adonan kremesan sebagai kunci kesuksesan pisang gorengmu.
Bahannya berupa 500 ml susu cair, 129 gram tepung beras, 60 gram tepung sagu, 1/4 sdt garam, dan 1 butir kuning telur.
Baca Juga: Nyontek Resep Tetanga, Tambahkan 2 Bahan Ini pada Adonan Pisang Goreng Biar Kriuk
5. Cara goreng pisang
Panaskan minyak goreng secukupnya pada api sedang, lalu aduk lagi semua bahan kremesan hingga rata.
Tuang dua sendok sayur adonan kremesan ke dalam minyak panas, serta biarkan kremesan mengapung.
Kecilkan api, lalu satukan kremesan secara perlahan dengan cara mendorongnya menggunakan spatula kayu hingga membentuk persegi panjang.
Biarkan kremesan sampai setengah kering dan menyatu, tetap perhatikan api agar tidak menggosongkan pisang.
Setelah itu, celupkan pisang raja ke dalam adonan pencelup, lalu letakkan pisang di bagian tengah atas kremesan.
Gulung pisang dengan kremesan menggunakan spatula kayu hingga terbalut, goreng sampai matang. Angkat. Tiriskan.
Nah, itulah tips memasak cepat pisang goreng kremes untuk takjil buka puasa ya, Kawan Puan.
Selamat mencoba!
Baca Juga: 4 Tips Memasak Cepat Kolak Pisang Nangka, Takjil Andalan Buka Puasa
(*)
