Parapuan.co - Kue kering masuk dalam jajaran camilan lebaran atau Hari Raya Idulfitri yang biasanya disajikan dalam toples-toples cantik.
Umumnya, kue kering akan bertahan hingga tiga hari jika disimpan di suhu ruang jika tidak dimasukkan dalam wadah khusus.
Setelah tiga hari, tekstur dan cita rasa kue kering akan berubah seperti tidak renyah lagi atau melempem.
Untuk mengantisipasinya, kamu perlu mengetahui cara menyimpan kue kering lebaran agar tahan hingga berbulan-bulan.
Terlebih, jika kamu memiliki banyak stok kue kering lebaran yang tidak memungkinkan untuk dihidangkan sekaligus.
Melansir Kompas.com, inilah 5 tips menyimpan kue kering lebaran agar tidak melempem. Yuk, simak!
1. Diamkan di suhu ruang
Setelah kue kering matang dari oven, jangan langsung memasukkannya ke dalam toples kaca dan toples plastik.
Letakkan dulu kue kering di cooling rack dan dinginkan dalam suhu ruang, pastikan kering sempurna sebelum disimpan.
Baca Juga: Mau Kirim Hampers Lebaran untuk Kerabat? 4 Jenis Kue Kering Ini Bisa Jadi Pilihan
Pasalnya, menyimpan kue kering yang masih panas dalam wadah tertutup dapat menimbulkan adanya uap air.
Uap air yang menempel pada bagian dalam toples akan menyebabkan kue kering cepat melempem.
2. Simpan sesuai jenis masing-masing
Jika kamu membuat beberapa jenis kue kering, penting untuk menyimpannya sesuai jenis masing-masing.
Jika kamu menyimpan kue kering lembut dengan kue kering renyah, maka bagian lembap dari kue kering lembut mungkin akan merusak tekstur kue kering renyah.
Akibatnya, kue kering renyah terkontaminasi kandungan air dan melempem karena kehilangan tekstur aslinya.
3. Simpan dengan sekat pembatas
Agar tidak hancur dan menempel satu sama lain, tumpuk kue kering menggunakan sekat pembatas.
Setiap satu atau dua tumpukan, lapisi dengan kertas roti sebelum menumpek kembali kue kering untuk tumpukan ketiga.
Baca Juga: Selain Nastar, Berikut Kue Kering Khas Lebaran yang Bisa Dijadikan Isian Hampers
4. Gunakan toples yang tepat
Pilih toples yang sesuai untuk menjaga kerenyahan kue kering, pastikan toples yang digunakan kedap udara.
Selain itu, gunakan toples kaca yang memiliki tutup lebih rapat, dengan lapisan karet yang mengunci udara luar agar tidak bisa masuk.
5. Simpan di tempat yang sejuk
Setelah kue kering dimasukkan dalam toples yang tepat, lalu simpan semua toples tersebut di tempat yang sejuk.
Tempat sejuk mencegah kelembapan pada kue kering, sehingga bisa tahan berminggu-minggu atau bahkan berbulan-bulan.
Kamu bisa menyimpan kue kering di sudut dapur, sudut ruang kering, atau lemari kaca agar lebih awet.
Ingat, selain cermat dalam penyimpanan, kue kering yang awet renyahnya juga harus dimulai dari pemilihan bahan dan cara pengolahan, ya.
Baca Juga: Kenali Beda Fungsi Mentega Biasa dan Mentega Putih untuk Membuat Kue Kering
Jadi, itulah 5 tips menyimpan kue kering lebaran agar awet dan tidak melempem, ya, Kawan Puan. Semoga membantu! (*)
