3. 4 Manfaat Serat Pangan untuk Kesehatan Saluran Pencernaan Menurut Dokter Gizi
Konsumsi serat pangan masyarakat masih sangat rendah, padahal pilihan jenis serat cukup banyak di Indonesia.
Serat adalah jenis karbohidrat kompleks dalam makanan yang tidak dapat dipecah molekul gula oleh tubuh.
"Sebanyak 95,5 persen orang Indonesia kurang asupan serat, terlebih kurangnya konsumsi sayur," kata dr. Cindiawaty J. Pudjiadi SpGK, dokter spesialis gizi klinik di RSIA Bunda Jakarta, pada sesi Nestle Nutren Fibre, (29/3/2022).
Padahal, menurut dr. Cindiawaty, kebutuhan serat harian per orang adalah 25 hingga 30 gram dari makanan.
"Sumber serat pangan bisa diperoleh dari karbohidrat kompleks, sayuran, kacang-kacangan, dan buah-buahan," imbuhnya.
Ketika asupan serat terpenuhi, saluran pencernaan membantu lebih aktif untuk beraktivitas sehari-hari.
dr. Cindiawaty kemudian menjelaskan manfaat pemenuhan kebutuhan serat untuk saluran pencernaan.
Apa saja?
Baca Juga: Dokter Gizi Jelaskan 4 Tips agar Tetap Sehat Selama Bulan Puasa
(*)
