1. Beras Putih
McLeod mengatakan beras putih merupakan salah satu varian beras yang telah dihilangkan lapisan luarnya, seperti bagian kulit dan dedak.
Hal ini menyebabkan beras putih kehilangan cukup banyak vitamin dan mineral, sehingga lebih sedikit nutrisi dibanding beberapa varietas lain.
Beras putih juga memiliki indeks glikemik lebih tinggi, serta lebih rendah serat. Padahal serat penting untuk kesehatan usus karena membuat perut merasa kenyang lebih lama.
"Nasi putih bukan sesuatu yang buruk, tapi bagi kebanyakan orang, nasi putih bukan pilihan terbaik karena mengandung lebih sedikit vitamin dan mineral," kata McLeod.
Beras cokelat juga sudah dibuang kulit luarnya, tapi masih ada lapisan dedak serta nutrisi yang tertinggal pada beras ini.
Beras cokelat merupakan sumber magnesium dan zat besi, serta dapat menjadi sumber seng yang baik.
Beras ini juga mengandung lebih banyak serat, dibandingkan dengan nasi putih.
Baca Juga: Jangan Dibuang, Ini Manfaat Nasi Basi untuk Menyuburkan Tanaman
3. Beras Merah
Beras hitam cenderung memiliki indeks glikemik yang lebih rendah, sehingga lebih lambat dilepaskan dan membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna.
