Dikarenakan xylitol itu bukan gula biasa, maka saat membuat kue hasilnya pun tidak akan sama.
2. Stevia
Alternatif pengganti gula selanjutnya adalah stevia yang diekstrak dari daun tanaman Stevia rebaudiana.
Per satu sendok tehnya, stevia mengandung tiga gram karbohidrat, meski kalorinya rendah, banyak orang yang menganggap pengganti gula ini bebas kalori.
Stevia sering dijual sebagai bubuk putih tetapi juga dapat ditemukan sebagai cairan dalam bentuk tetesan.
3. Erythritol
Erythritol adalah gula alkohol yang dianggap hampir bebas kalori.
Pengganti gula ini terbuat dari gandum atau pati yang difermentasi dan 70 persen semanis gula dengan 0,24 kalori per gram.
Baca Juga: Anti-Peradangan hingga Mengatasi Infeksi, Ini Manfaaat Serai sebagai Obat Alami
