2. Haluskan berkali-kali
Setelah dibersihkan, kedelai bisa dihaluskan beberapa kali menggunakan blender sampai mendapatkan sari kedelai yang bersih dan lembut.
Jika ingin lebih ringkas, kamu juga bisa membuat wedang tahu menggunakan susu kedelai siap pakai.
3. Tambahkan pengental
Tips memasak mudah selanjutnya adalah menambahkan bahan pengental supaya kembang tahu menjadi set.
"Setiap orang punya resep sendiri, jadi kita bisa pakai agar-agar atau pengental lainnya," ujar Sukardi.
Alternatif pengental kembang tahu yaitu agar-agar atau sekau GDL, yang membuat kembang tahu menjadi lembut ketika disantap.
4. Pastikan alat yang digunakan bersih
Sebelum mengolah wedang tahu, pastikan alat-alat yang digunakan sudah dicuci dahulu atau bersih.
"Segala sesuatu yang bersangkutan dengan proses pembuatan harus bersih, kalau enggak bersih nanti enggak jadi, dari pencuciannya, alatnya, terus airnya," saran Sukardi.
Baca Juga: 4 Tips Memasak Mudah Sapo Tahu, Rasanya Bisa Semirip Restoran Chinese
Nah, itulah tips memasak mudah wedang tahu yang lembut ya, Kawan Puan.
Apakah kamu tertarik untuk mencoba?
