Parapuan.co - Bukan hanya sekadar rasanya yang nikmat saja, diketahui tofu juga memiliki manfaat baik bagi kesehatan.
Manfaat bagi kesehatan ini bisa didapatkan karena tofu tinggi protein dan mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh.
Selain itu, tofu juga menyediakan lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral.
Baca Juga: Mudah! Ini 4 Tips Menyimpan Beras agar Tidak Dihinggapi Kutu
Lalu, apa saja manfaat tofu bagi kesehatan?
Dilansir dari Healthline, berikut ini manfaat tofu bagi kesehatan, simak ya!
1. Mengurangi risiko penyakit jantung
Penelitian Nutritional quality of legumes, and their role in cardiometabolic risk prevention: a review mengungkap bahwa asupan tinggi kacang-kacangan, termasuk kedelai, menurunkan risiko penyakit jantung.
Sebab, dalam kedelai yang merupakan bahan utama pembuat tofu ini mengandung isoflavon, zat yang dapat mengurangi peradangan dan meningkatkan elastisitas pembuluh darah.
Asupan isoflavon kedelai yang tinggi dikaitkan dengan beberapa faktor pelindung jantung, termasuk peningkatan indeks massa tubuh, lingkar pinggang, insulin puasa, dan kolesterol HDL (baik).
Tak berhenti sampai itu saja, tofu juga mengandung saponin yang memilki efek perlindungan pada kesehatan jantung.
