3. Rendang suwir kering
Rendang suwir kering sangat mudah dibuat.
Hidangan ini mirip abon tapi masih ada tekstur kasar dari dagingnya sendiri.
Cara membuatnya, suwir-suwir rendang sebanyak yang dibutuhkan, lalu ratakan di atas loyang datar.
Kemudian, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 110-120 derajat celsius.
Panggang daging suwir hingga kering selama 20-30 menit sesuai oven masing-masing.
Baca Juga: Mudah! Ini 4 Tips Memasak Steak dengan Cepat dari Chef Devina Hermawan
Jika kamu tidak memiliki oven, langkah ini bisa diganti dengan menumis rendang suwir di wajan hingga kering.
“Kalau dikeringkan seperti ini biasanya orang bisa makan sama nasi, bisa juga jadi taburan salad,” ujar Chef Stefu.
Ia menegaskan, rendang suwir kering bisa menjadi salah satu proses pengawetan secara alami dengan mengeluarkan kadar airnya.
"Disimpan di toples saja bisa tahan lebih lama (daripada rendang biasa),” imbuhnya.
Wah, ide masakan dan tips memasak mudah rendang sisa dari Chef Stefu sangat menarik untuk dicoba ya, Kawan Puan.
Selamat berkreasi!
(*)
