Parapuan.co - Tak hanya Indonesia dan India saja yang kaya akan rempah-rempah, tapi Eropa pun juga memiliki berbagai daun herbal untuk bumbu masakan, salah satunya rosemary.
Rosemary merupakan daun aromatik yang membuat sajian makanan jadi memiliki bau khas tertentu.
Biasanya, daun rosemary menjadi bumbu pada masakan berkuah seperti sup dan juga sajian yang dipanggang, baik itu berbahan daging maupun ikan.
Baca Juga: Ini 6 Makanan Ringan untuk Menemani Perayaan Diwali, Apa Saja?
Namun fungsi rosemary tak hanya itu saja, adapun kegunaan daun khas Eropa ini.
Mengutip dari Kompas.com, berikut ini berbagai fungsi daun rosemary, simak ya!
1. Penambah aroma
Sama seperti jeruk dan daun mint, daun rosemary pun memiliki aroma yang khas.
Dikarenakan aromanya yang khas maka rosemary menjadi bumbu penting dalam masakan Eropa.
Ada dua jenis rosemary yang bisa digunakan yakni kering dan segar.
Sebagai informasi, sebaiknya kamu memasak dengan rosemary segar karena akan menghasilkan sajian yang lebih beraroma.
2. Bumbu berbagai jenis masakan
Sebenarnya rosemary bisa digunakan ke dalam berbagai masakan, baik itu sup, salad, atau pun sajian panggang.
Daun rosemary juga cukup unik karena termasuk dalam rempah yang tahan panas, meski dimasak dalam waktu lama.
Bahkan semakin lama dimasak dalam cairan atau api yang panas, aroma rosemary menjadi makin kuat.
Mengetahui hal tersebut, maka sangat dimaklumi bahwa rosemary itu menjadi bumbu pada steak maupun sajian lainnya, baik yang terbuat dari ayam, domba, atau ikan.
Baca Juga: 5 Ide Memasak Sosis untuk Sarapan Anak, Bikin Nafsu Makan Naik!
3. Menambah rasa
Selain menambah aroma, masakan yang menggunakan rosemary pun memiliki rasa yang khas.
Untuk menambah rasa makanan, biasanya rosemary cincang digunakan sebagai pelengkap adonan roti dan biskuit.
Apabila rosemary ditambahkan ke dalam adonan roti maka rasanya pun menjadi semakin kuat.
Bukan hanya roti saja, kamu juga bisa memanfaatkan daun rosemary pada kentang, kacang-kacangan, dan lentil, supaya sajian makin sedap.
4. Menyegarkan minuman
Tak disangka-sangka, daun rosemary juga bisa digunakan ke dalam sajian minuman.
Minuman yang menggunakan rosemary di antaranya cocktail atau pun sajian yang bersoda.
Dengan menambahkan rosemary, maka minuman pun menjadi lebih segar, jika diandaikan rasanya pun mirip seperti mint. (*)
Baca Juga: Jaga Kesehatan Tubuh dengan Konsumsi Arang Aktif, Ini Manfaatnya
