2. Membuat adonan secara tradisional
Membuat adonan secara tradisional adalah cara terbaik untuk membuat pasta.
Caranya yakni dengan membuat sumur tepung yang diberi telur dan garam.
Kemudian menggunakan garpu untuk menarik tepung ke dalam adonan cair dan campurkan.
Apabila Kawan Puan tidak memiliki waktu banyak untuk membuat adonan secara tradisional, gunakan mixer saja.
3. Uleni adonan pasta
Setelah semua bahan tercampur rata dan menjadi adonan, maka selanjutnya uleni adonan.
Setidaknya uleni dalam waktu 10 menit untuk mengubah adonan menjadi bola.
Pastikan juga kamu menguleni adonan hingga teksturnya halus dan elastis.
Baca Juga: Tips Memasak Mudah Pasta Al Dente, Cita Rasa Optimal dan Tidak Lembek
4. Istirahatkan adonan pasta
Seusai adonan diuleni sampai elastis, tahap selanjutnya adalah mengistirahatkan adonan.
Istirahatkan adonan selama satu jam, hal ini bertujuan agar adonan menjadi lebih rileks.
Dalam arti lain tahap ini akan membuat adonan halus dan lebih mudah diolah ke langkah selanjutnya.
