7. Setelah selesai, saring kemangi atau basil yang sudah diblender dengan olive oil menggunakan saringan tahu.
Minyak basil yang dihasilkan bisa digunakan untuk 4-5 kali pemakaian.
8. Kemudian blender tomat, bawang merah, sedikit ikan teri, cabe merah, cabe keriting dan sedikit gula merah. Lalu tambahkan sedikit olive oil.
9. Setelah diblender, goreng sambal selama 3 menit. Tambahkan garam untuk memberi rasa gurih.
10. Masukkan kemangi atau basil yang sudah diblanch ke sambal yang sedang digoreng. Kemudian tiriskan.
Baca juga: Ingin Meningkatkan Kualitas ASI? Yuk Coba Resep Kolak Labu Ini!
11. Lalu goreng ikan dori yang sudah didiamkan dengan sedikit olive oil yang sudah dipanaskan di pan fry. Ingat Kawan Puan, jangan dibolak-balik ikan dori yang sedang dimasak di pan fry. Pasalnya, akan menciptakan citarasa yang tidak merata.
12. Untuk menyiapkan bahan pelengkap, campur kentang yang sudah direbus dengan parsley dan garam.
13. Kemudian tiriskan ikan dori yang telah digoreng. Sajikan dengan sambal dan bahan pelengkap yang telah disediakan seperti kentang dan sayur rebus yang sudah dibumbui serta acar. Lalu lumuri ikan dori yang telah siap dimakan dengan minyak basil.
Nah, mudah kan Kawan Puan membuat makanan sehat dan enak ala Chef Jenny He!
Apakah Kawan Puan tertarik untuk meniru di rumah?
Jika, iya. Selamat mencoba, Kawan Puan! (*)
