2. Olah kentang dengan benar
Tips memasak cepat untuk membuat kroket kentang selanjutnya adalah goreng kentang. Jangan rebus atau kukus kentang.
Agar kroket tidak mudah pecah saat digoreng nanti, kita harus menggoreng kentang lebih dulu.
Di samping itu, Kawan Puan juga harus menghaluskan kentang goreng dalam keadaan masih panas agar mudah dan hasilnya tidak bergerindil.
3. Gunakan kuning telur
Jika Kawan Puan ingin menggunakan telur, alangkah lebih baik gunakan kuning telurnya saja.
Pasalnya, menambahkan kuning telur ke dalam adonan kroket kentang bisa membuat hasilnya lebih padat, tidak pecah, dan gurih saat digoreng.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Mudah Ayam Kremes agar Gurih dan Renyah Tahan Lama
4. Isi kroket secukupnya
Jika Kawan Puan ingin memberikan variasi pada kroket kentangmu, kamu bisa memberi isian.
Akan tetapi, pastikan untuk tidak mengisi kroket kentang terlalu penuh,ya. Biar hasilnya cantik saat digoreng.
5. Perhatikan cara melapisi kroket dengan tepung
Salah satu saran dalam memasak cepat kroket kentang lainnya ialah lapisilah kroket dengan telur kocok terlebih dahulu.
Menambahkan dari buku Resep Kroket ala Café (2013), Kawan Puan bisa menggunakan putih telur untuk membalut kroket dengan tepung roti.
Setelah itu, balut kroket kamu dengan tepung panir. Lakukan langkah ini hingga dua kali agar tepung melekat sempurna.
