Setelah itu, masukkan bahan aromatik berupa 3 lembar daun salam dan 2 cm lengkuas yang sudah dimemarkan.
Terakhir, masukkan 100 gram gula merah yang sudah dipotong-potong hingga halus dan 1 1/2 sendok teh garam.
Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan air surut, aduk balik sesekali agar seluruh permukaan tempe dan tahu meresap bumbu. Angkat dan sisihkan.
4. Goreng tempe dan tahu bacem
Setelah ditiriskan dan suhunya turun, panaskan wajan dan minyak lalu goreng tempe dan tahu bacem sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Selain itu, sebenarnya kamu juga bisa langsung menyajikan tempe dan tahu bacem setelah direbus.
Jika ingin menyimpan tempe dan tahu bacem untuk stok makanan, pastikan suhunya sudah turun dan dingin sempurna.
Kemudian simpan pada wadah makanan kedap udara, lalu simpan di dalam kulkas tetapi bukan freezer.
Nah, itulah tips memasak cepat tempe dan tahu bacem spesial untuk lauk-pauk di rumah ya, Kawan Puan.
Selamat mencoba!
Baca Juga: 6 Tips Memasak Cepat Tahu Bulat Kopong yang Renyah dan Mengembang
(*)
