Apa Rahasia Memasak Ayam Kampung agar Empuk Tanpa Menggunakan Presto?

Kukus Selama 60 Menit

Setelah dimarinasi, ayam kampung dikukus selama kurang lebih satu jam. Panaskan air dalam panci kukusan hingga mendidih. Tambahkan rempah seperti serai, daun salam, atau daun jeruk ke air kukusan agar aroma lebih harum. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi, kukus hingga empuk dan juicy.

Metode kukus ini bekerja dengan panas uap yang stabil, membuat daging matang perlahan tanpa kehilangan kelembapan. Hasilnya, tekstur ayam kampung lebih lembut tanpa harus menggunakan presto.

Tips Tambahan agar Rasa Lebih Sedap

- Gunakan rempah tambahan seperti jahe, lengkuas, atau bawang putih geprek ke dalam air kukusan supaya aromanya lebih harum.

- Baluri ayam dengan sedikit minyak. Sebelum dikukus, oles tipis ayam dengan minyak kelapa atau minyak sayur agar daging tidak kering.

- Potong sesuai selera. Potongan kecil lebih cepat empuk, sedangkan potongan besar cocok untuk masakan berkuah seperti soto atau opor.

Kawan Puan, itu tadi tips memasak ayam kampung empuk tanpa menggunakan presto. Tertarik mencobanya?

Baca Juga: Harga Beras Melonjak, Ini Alternatif Makanan yang Bisa Jadi Pengganti

(*)