Menikmati Elegansi Inggris, Review Restoran The Crown Milik Koki Peraih 2 Bintang Michelin

Dalam deretan makanan pembuka, hidangan Rye Sour Dough dan Butter Loaf yang dihidangkan dengan lemon butter jadi salah satu yang paling mencuri perhatian. Perpaduan rasa asam gurih dari lemon butter berpadu sempurna dengan Butter Loaf yang lembut.

Menu Tomato dengan burrata, olive dan basil, yang terasa sangat segar di The Crown by Kirk Westaway. (The Crown by Kirk Westaway)

Sebelum memasuki hidangan utama, Chef Westaway menyuguhkan menu yang dapat menetralisir lidah tanpa membuatnya kehilangan keistimewaan. Yaitu Tomato yang dipadu dengan burrata, olive dan basil, yang terasa sangat segar.

Pecinta hidangan laut mungkin akan mencintai menu utama Halibut. Kenikmatan tersebut disempurnakan dengan perpaduan asparagus, peas, pancetta dan keistimewaan dari caviar.

Wagyu Striploin di The Crown by Kirk Westaway. (The Crown by Kirk Westaway)

Namun bagi tim PARAPUAN, hidangan utama yang sempurna dirasakan pada Wagyu Striploin. Daging yang disuguhkan dengan tingkat kematangan medium ini terasa sempurna dan harmoni bersama celeriac, mashed potato dan reform sauce. Transisi menuju dessert dinetralisir oleh Chef Westaway melalui hidangan Mandarin. Hidangan ini terasa sangat segar dengan perpaduan citrus salad dan earl grey yang unik.

Menu dessert klasik khas Inggris, Strawberry Eton Mess di The Crown by Kirk Westaway. (The Crown by Kirk Westaway)

Kemudian dilanjutkan dengan makanan penutup klasik khas Inggris, Strawberry Eton Mess, yang memanjakan lidah tim PARAPUAN karena sempurna menikahkan rasa asam segar dan manis, berkat kehadiran vanilla, yoghurt dan lime.

Baca Juga: Mengenal Souffle, Dessert Khas Perancis yang Viral di Medsos

Sebagai penutup yang manis, tiga dessert andalan Chef Westaway memberikan memori yang sulit dilupakan bagi siapapun yang menikmatinya. Yaitu Blood Orange Fruit Pastel, Lemon Meringue Pie dan Coffee Chocolate Bonbon. 

Keseluruhan rangkaian hidangan fine dining khas Inggris tersebut bisa Kawan Puan nikmati mulai dari Rp1.899.000++ per orang. Semua menu tersebut akan menghadirkan pengalaman bersantap yang dikurasi dengan cermat dan mencerminkan presisi serta keanggunan khas Chef Westaway.

Suasana The Crown by Kirk Westaway yang terletak di Fairmont Jakarta Lantai 22. (The Crown by Kirk Westaway)

Seolah menjadi cerminan kulinernya, The Crown by Kirk Westaway menawarkan suasana yang berkelas nan akrab. Restoran ini bertengger tinggi di atas kota, menyajikan pemandangan matahari terbenam spektakuler yang menghadap lapangan golf Senayan, sebuah latar yang setara dengan keindahan hidangannya.

Dari sambutan pertama yang hangat hingga hidangan penutup penutup malam yang manis, setiap detail dikurasi untuk memberikan pengalaman yang membekas dan penuh inspirasi.

(*)