5 Bumbu Dapur Ini Tidak Perlu Disimpan Dalam Kulkas, Apa Saja?

Parapuan.co - Kawan Puan terbiasa menyimpan bumbu dapur di dalam kulkas? Cara ini banyak dilakukan untuk menjaga kualitas hingga membuat bumbu jadi lebih awet.

Tetapi, tahukah bahwa tidak semua bumbu dapur perlu disimpan di dalam kulkas? Sebagian bumbu dapur kemasan, seperti berbagai jenis saus, mengandung bahan pengawet karena diolah secara fermentasi atau pemanasan.

Pada dasarnya, bumbu tersebut sebenarnya sudah stabil untuk disimpan di luar kulkas alias cukup di suhu ruangan saja. Lantas, apa saja bumbu dapur yang tidak perlu disimpan dalam kulkas?

Merujuk dari laman Kompas.com, berikut ulasan lengkapnya untukmu!

1. Saus Tomat

Saus tomat sering dianggap perlu dimasukkan ke kulkas setelah dibuka. Padahal, untuk saus komersial, menyimpannya di suhu ruang yang sejuk sudah bisa membuatnya tahan hingga satu bulan.

Meski begitu, pastikan kemasan saus tersebut tertutup rapat dan tidak terpapar matahari. Jadi, kalau kamu tahu akan habis dalam waktu dekat, simpan di luar saja.

2. Saus Ikan

Selanjutnya, bumbu dapur yang tidak perlu disimpan di kulkas adalah saus ikan. Saus ikan sudah memiliki waktu produksi dan fermentasi yang lama, sehingga membuatnya tetap baik-baik saja tanpa didinginkan.

Saus ini mungkin akan terus mengalami sedikit fermentasi dan sedikit berubah rasa, tetapi masih aman dikonsumsi. Menyimpan saus ikan di suhu ruang dapat membuatnya bertahan dua hingga tiga tahun.

3. Saus Kedelai

Sama dengan saus ikan, saus kedelai juga difermentasi, sehingga tidak perlu didinginkan atau disimpan dalam kulkas, kecuali menyimpannya selama lebih dari satu tahun.

4. Madu

Meski bukan bumbu dapur, madu sering digunakan dalam berbagai hidangan, seperti puding dan teh. Madu juga sering disimpan di kulkas, padahal tidak disarankan karena dapat membuatnya menggumpal atau mengkristal.

Selain mempercepat kristalisasi, menyimpan madu di kulkas tidak memiliki pengaruh besar. Madu memerlukan kelembapan atau wadah lain di dalam wadah atau toples penyimpanannya.

Jika tertutup rapat di tempat dingin dan gelap, madu dapat bertahan selamanya. Namun, bila dibiarkan terbuka dan terpapar, terutama di lingkungan lembap, madu dapat rusak.

5. Saus Pedas

Saus pedas juga menjadi bumbu dapur yang tidak perlu disimpan di kulkas. Sebagian besar saus pedas kemasan komersial dapat bertahan selama beberapa tahun.

Pastikan saja saus tersebut berbahan dasar cuka tanpa buah atau sayuran. Sekali lagi, warnanya mungkin berubah, tetapi tidak akan rusak.

Tips saat menyimpan bumbu dapur apapun, jangan langsung terkena sinar matahari dan perhatikan kedaluwarsanya, Kawan Puan!

(*)