Sering Diabaikan, Ternyata 7 Buah Ini Tidak Boleh Disimpan di Kulkas

3. Prem (Plum)

Sama seperti persik, prem juga termasuk buah batu yang sebaiknya disimpan di meja dapur. Cuci bersih saat baru dibeli agar siap disantap saat sudah matang sempurna.

4. Nektarin

Nektarin adalah “saudara” persik tanpa bulu di kulitnya. Mereka juga tak cocok masuk kulkas, kecuali jika sudah dipotong dan disimpan dalam wadah tertutup rapat. "Saya lebih suka membiarkan mereka melunak di meja sebelum disajikan atau dimasukkan ke dalam dessert," tambah La Rocca.

5. Alpukat

Memilih alpukat yang pas sering terasa seperti prestasi tersendiri. "Jika kamu membeli alpukat yang belum matang, sebaiknya biarkan mereka matang di suhu ruang," jelas Taylor McClelland Newman.

"Namun, jika kamu melihat alpukat sudah terlalu matang sebelum sempat digunakan, kamu bisa memasukkannya ke kulkas untuk memperpanjang kesegarannya satu atau dua hari," tuturnya lagi.

6. Buah Tropis (Nanas, Mangga, Kiwi, Pepaya)

Buah tropis ternyata lebih "betah" di suhu ruang. "Buah tropis seperti nanas, mangga, dan kiwi akan matang merata dan tetap juicy jika disimpan di meja," kata Newman.

Baca Juga: Baik untuk Kesehatan, Ini 5 Manfaat Air Nanas yang Jarang Diketahui

Namun, setelah dipotong, sebaiknya simpan di kulkas dalam wadah kedap udara. Pepaya yang matang juga bisa jadi dekorasi alami sebelum disantap.

7. Tomat

Meski sering dianggap sebagai sayuran, tomat sebenarnya adalah buah—dan mereka sangat tidak cocok masuk kulkas. "Menyimpan tomat di kulkas bisa mengubah tekstur kulit dan mengurangi rasa juicy-nya," terang Newman.

"Buah climacteric seperti tomat, alpukat, dan buah tropis akan terus matang setelah dipetik. Karena itu, sebaiknya simpan di suhu ruang agar rasa dan teksturnya terjaga sebelum dikonsumsi," ungkapnya.

Chef La Rocca menambahkan, "Udara dingin merusak tekstur tomat, membuatnya terasa berpasir dan berair. Kamu juga kehilangan rasa segar khas kebun yang membuat tomat begitu spesial—terutama dalam hidangan sederhana seperti salad atau bruschetta."

Nah, sekarang sudah tahu kan buah apa saja yang sebaiknya tidak kamu simpan di kulkas?

(*)