4. Masak Ayam
Sembari menunggu bumbu halus, Kawan Puan bisa memanaskan minyak, lalu masukkan daun salam dan lengkuas.
Masukkan bumbu halus dari blender, pastikan masak sampai benar-benar matang, ya.
"Soalnya kalau masih mentah, langu banget," kata chef Luvita Ho.
Jika bumbu halus sudah matang, masukkan ayam yang sudah disuwir.
"Nah, biar bumbunya meresep ke ayam dan enggak kering, kita masukkan air," imbuhnya.
5. Masukkan Kemangi
Apabila bumbu sudah terlihat meresap ke dalam ayam, maka matikan api dan masukkan daun kemangi.
Aduk daun kemangi sampai terlihat layu tanpa harus menyalakan kompor kembali.
"Ini (ayam suwir kemangi) jadi topping nasi kucing atau nasi bakar mantap, sih," tutup chef Luvita Ho.
Baca Juga: 4 Tips Membuat Nugget Pedas Manis Viral di TikTok, Cocok untuk Sahur
(*)
