Parapuan.co - Es pisang ijo merupakan menu takjil viral di TikTok yang sangat nikmat disantap untuk buka puasa.
Cita rasa pisang yang dikombinasikan dengan bubur sumsum dan sirup merah sangat menggugah selera, sehingga tak salah bila makanan ini jadi takjil viral di TikTok.
Kawan Puan bisa dengan mudah membuat pisang ijo yang viral di TikTok ini di rumah saja.
Berdasarkan video viral di TikTok dari akun @cheekykiddo, berikut ini tips membuat es pisang ijo untuk takjil berbuka puasa:
@cheekykiddo es pisang ijo! ???????????? gampang2 susah tapi WORTH ITTTT KRN NIKMAT BGT!! #alexcooks ♬ Promise - Jimin
1. Siapkan Bahan
Kawan Puan perlu menyiapkan berbagai bahan untuk membuat pisang ijo dan bubur sumsumnya.
Bahan untuk membuat pisang ijo yakni pisang kepok atau pisang tanduk (pilih sesuai selera), 500 ml air, 125 gram tepung terigu protein sedang, 125 gram tepung beras, 50 gram gula pasir, 65 ml santan instan, 1/4 sdt garam, dan pasta pandan secukupnya.
Sedangkan bahan untuk bubur sumsum yakni 750 ml air, 100 gram tepung beras, 65 ml santan instan, 1/3 sdt garam, dan dua daun pandan.
Siapkan pula sirup kokopandan dan es batu untuk membuat es pisang ijo ini.
Baca Juga: 5 Tips Membuat Mango Orange Soda, Takjil Buka Puasa Viral di TikTok
2. Buat Kulit Pisang Ijo
Langkah selanjutnya yakni kukus pisang di api sedang, kurang lebih selama 15 menit.
Sembari mengukus, buatlah kulit pisang ijo, caranya masukkan semua bahan kering terlebih dahulu.
Lalu perlahan, masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk, lalu saring supaya tidak ada yang menggumpal.
Masak adonan kulit pisang di api kecil, lalu aduk pelan-pelan sampai teksturnya padat, kering, dan tidak lengket lagi.
3. Bungkus Pisang
"Pisang ijonya bakal kita bentuk pakai plastik yang kita oles pakai minyak supaya enggak lengket," kata @cheekykiddo.
Kemudian ratakan adonan sampai tipis, lalu taruh pisang di bagian tengahnya dan gulung pelan-pelan.
Baca Juga: 5 Tips Membuat Tiramisu French Toast, Takjil Manis yang Viral di TikTok
Potong adonan yang berlebihan, lalu rapikan pisang ijo lagi menggunakan plastik sampai mulus.
Masukkan ke loyang yang udah dioles minyak sedikit, lalu kukus pisang ijo 15 menit sampai matang.
Kalau sudah matang, potong pisang ijo menggunakan pisau yang dilapisi plastik agar tidak lengket.
4. Buat Bubur Sumsum
Masukkan air, tepung beras, santan instan, garam, dan dua daun pandan ke dalam wajan.
Masak semua bahan tersebut sambil terus mengaduknya sampai teksturnya mengental.
Kalau semua bahan sudah siap, Kawan Puan pun bisa mulai menata es pisang ijo.
5. Tata Es Pisang Ijo
Siapkan wadah seperti mangkuk, lalu masukkan es batu, beri bubur sumsum di atasnya dan pisang ijo yang sudah dipotong.
Terakhir, tuangkan sirup rasa kokopandan, dan es pisang ijo pun sudah siap disantap.
Baca Juga: Telur Salmon Jadi Viral di TikTok, Berikut 5 Manfaat Konsumsi Ikura
(*)
