Pastikan alat kukusan sudah panas terlebih dahulu sebelum ikan dimasukkan.
Jika kukusan masih dingin, ikan akan lebih lama matangnya.
"Sambil kita bersihkan ikannya, dipanaskan dulu kukusannya sampai air mendidih," terang Mujia.
3. Kukus 15 Menit
Proses mengukus ikan pun sebentar saja, jangan terlalu lama yakni cukup 15 menit saja.
"Setelah dimasukkan ikannya, cukup dikukus 15 menit, tergantung besar-kecilnya ikan," paparnya.
"Kalau terlalu lama, nanti ikannya keras. Harus benar-benar melihat durasi. Tidak boleh dimasak 30 menit," imbuhnya.
Itu dia tiga tips membuat ikan kukus, yuk dicoba!
Baca Juga: 3 Jenis Ikan untuk Sashimi dan Sushi, Bukan Hanya Salmon dan Tuna
(*)
