200 gram gula pasir.
1 sendok makan susu kental manis.
1/2 sendok teh vanili bubuk.
150 gram tepung sagu tani.
1 sendok makan margarin, lelehkan.
Cara Membuat Bika Ambon
1. Membuat adonan santan: masak semua bahan menggunakan api kecil hingga santan menggumpal dan berminyak.
2. Biang: selanjutnya, aduk tepung terigu, ragi, dan gula pasir sambil dituang air kelapa dan diremas-remas hingga rata dan lembut.
3. Langkah berikutnya, diamkan adonan biang selama satu jam hingga mengembang. Selanjutnya, kocok kuning telur dan gula pasir hingga kental dan gula larut sebagain.
Baca Juga: Selain Tukar Kado, Ini 5 Ide Merayakan Hari Natal bersama Sahabat
4. Masukkan susu kental manis, vanili, tepung sagu, dan margarin leleh secara bertahap sambil diaduk hingga rata.
5. Tepuk-tepuk adonan hingga lembut dan ringan. Masukkan adonan biang ke dalam adonan kuning telur sambil diaduk rata.
6. Tepuk-tepuk kembali adonan hingga lembut dan ringan. Tuangkan adonan santan secara bertahap sambil diaduk dan ditepuk-tepuk perlahan hingga rata.
7. Lebih lanjut, saring, tutup plastik, dan diamkan adonan selama kurang lebih lima jam hingga mengembang.
8. Panaskan pasir setebal 10 sentimeter di atas kompor hingga panas benar.
9. Letakkan loyang berukurang 18x18x7 sentimeter yang diolesi minyak di atas pasir panas sementara kompor tetap dinyalakan agar suhu panas maksimal.
10. Tuang adonan ke dalam loyang-loyang yang telah dipanaskan. Panggang kue dengan api sedang-kecil, kurang lebih 50 menit.
11. Dinginkan kue, potong-potong sesuai selera.
Kawan Puan, itu tadi tips membuat bika ambon yang empuk untuk hampers Natal.
Jadi, apakah kamu tertarik membuat hampers Natal ini?
Baca Juga: Tak Harus Selalu Glamor, Ini Tips Makeup Natal yang Natural Tapi Segar
(*)
