2. Metode Double Boiler
Metode au bain marie atau double boiler adalah teknik melelehkan cokelat yang sering dipraktikkan di dapur.
Caranya yakni siapkan panci berisi air, lalu panaskan di api rendah sampai sedang.
Kemudian, potong cokelat putih, masukkan di wadah tahan panas, lalu letakkan di atas panci dengan air mendidih, dan aduk hingga meleleh.
3. Gunakan Microwave
Jika ingin lebih mudah dan praktis, kamu bisa menggunakan microwave. Meski begitu, cokelat harus dicek terus agar tidak gosong.
Tempatkan cokelat putih di mangkuk tahan panas, lalu masukkan ke microwave selama 20 detik di suhu tinggi.
Ulangi cara tersebut dan cek terus jika cokelat belum meleleh menyeluruh.
Itu dia tips melelehkan cokelat putih untuk membuat kue Natal atau dijadikan topping. Yuk, dicoba!
Baca Juga: 4 Cara Menghindari Kentang Kupas Berwarna Cokelat saat Disimpan di Kulkas
(*)
