3. 3 Tips Membuat Mangut Ikan, Pilih Ikan dan Tentukan Jenis Kuahnya
Mangut ikan adalah santapan bersantan dengan rasa gurih dan pedas yang menggugah selera.
Mangut ikan jadi kuliner khas Jawa Tengah atau Yogyakarta yang selalu jadi incaran wisatawan.
Namun Kawan Puan yang ingin menyantap mangut ikan tak perlu pergi ke Jawa Tengah atau Yogyakarta, sebab kamu bisa membuatnya di rumah.
Berikut tips membuat mangut ikan di rumah.
Pilih Ikan Asap
Anis Yulita, manajer Javatoscana Garden Resto & Cafe, menyarankan agar Kawan Puan memilih ikan terbaik untuk membuat mangut, pilihannya yakni manyung, lele, dan pari.
"Jenis ikan itu kalau diasap, dagingnya jadi bagus, tidak hancur," papar Anis.
"Kalau ikan nila, nggak bisa diasap, langsung hancur," lanjutnya.
Baca Juga: Selain Lele, Ini Jenis Ikan yang Nikmat Jika Diolah Jadi Mangut
(*)
